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Mozzarella di Bufala " La Nobile "

Mozzarella di Bufala " La Nobile " 2

Latte di Bufala

Mozzarella di Bufala " La Nobile "

Mozzarella di latte di Bufala Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio Pezzatura: 250gr /500 gr Confezione: buste da 250gr / 500gr Polistirolo da: kg. 1,000 / 2,000 / 3,000 Shelf life:18 giorni

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Treccia di Bufala " La Nobile "

Latte di Bufala

Treccia di Bufala " La Nobile "

Treccia di latte di Bufala Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio Pezzatura: 125gr / 250gr / 500gr / 1000gr / 2000gr / 3000gr Confezione: buste da 500gr / 1000gr / 2000gr / 3000gr Polistirolo da: kg. 1,000 / 2,000 / 3,000 Shelf life:18 giorni

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"A' Zizza" di Bufala " La Nobile "

Latte di Bufala

"A' Zizza" di Bufala " La Nobile "

A'Zizza di latte di Bufala Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio Pezzatura: 500gr / 1000gr / 2000gr / 3000gr Confezione: buste da 500gr / 1000gr / 2000gr / 3000gr Polistirolo da: kg. 1,000 / 2,000 / 3,000 Shelf life:18 giorni

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" La Nobile " Bocconcino di Bufala

" La Nobile " Bocconcino di Bufala 2

Latte di Bufala

" La Nobile " Bocconcino di Bufala

Bocconcino di latte di Bufala Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio Pezzatura: 42gr Confezione: 250gr / 500gr Polistirolo da: kg. 1,000 / 2,000 / 3,000 Shelf life:18 giorni

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Bocconcino Affumicato di Bufala " La Nobile "

Bocconcino Affumicato di Bufala " La Nobile " 2

Latte di Bufala

Bocconcino Affumicato di Bufala " La Nobile "

Bocconcino di latte di Bufala Affumicato Ingredienti: Latte di bufala, affumicati, sale e caglio Pezzatura: 42gr Confezione: buste da 250gr / 500gr Polistirolo da: kg. 1,000 / 2,000 / 3,000 Shelf life:18 giorni

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Mozzarella Affumicata di Bufala " La Nobile "

Mozzarella Affumicata di Bufala " La Nobile " 2

Latte di Bufala

Mozzarella Affumicata di Bufala " La Nobile "

Mozzarella di latte di Bufala Affumicato Ingredienti: Latte di bufala, affumicati, sale e caglio Pezzatura: 250gr Confezione: buste da 250gr / 500gr Polistirolo da: kg 1,000 / 2,000 / 3,000 Shelf life:18 giorni

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Treccia Affumicata di Bufala " La Nobile "

Latte di Bufala

Treccia Affumicata di Bufala " La Nobile "

Treccia di latte di Bufala Affumicata Ingredienti: Latte di bufala, affumicati, sale e caglio Pezzatura: 125gr / 250gr / 500gr / 1000gr / 2000gr / 3000gr Confezione: buste da 500gr / 1000gr / 2000gr / 3000gr Polistirolo da: kg. 1,000 / 2,000 / 3,000 Shelf life:18 giorni

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Burrata di Puglia

Burrata di Puglia 2

Linea Freschi

Burrata di Puglia

Burrata di Puglia Ingredienti: Latte vaccino, panna UHT (48%), correttore di acidità E330, sale e caglio Pezzatura: 50gr /100gr / 125gr / 250gr / 300gr / 335gr Confezione: Bicchiere / Vaschetta / Polistirolo Shelf life:23 giorni

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Burrata Fumè

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Burrata Fumè

Burrata di Puglia affumicata Ingredienti: Latte pastorizzato, panna UHT (48%), sale, caglio microbico, fermenti lattici, correttore di acidità: acido lattico. Affumicatura naturale ottenuta per combustione di trucioli di legno. Pezzatura: 100gr Confezione: Vasetto Ovale Shelf life: 23 giorni

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Burrata al Tartufo 100g

Burrata al Tartufo 100g 2

Linea Freschi

Burrata al Tartufo 100g

Burrata vaccino al tartufo Ingredienti: Latte vaccino, panna UHT (48%), tartufo nero macinato 0,15%, correttore di acidità, sale e caglio Pezzatura: 100gr Confezione: Bicchiere Shel life: 23 giorni

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Stracciatella di burrata

Stracciatella di burrata 2

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Stracciatella di burrata

Stracciatella di Burrata vaccino Ingredienti: Latte vaccino, panna UHT (48%), correttore di acidità, sale e caglio Pezzature: 250gr / 1000gr Confezione: Vaschetta Shelf life: 18giorni

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Fior di latte per pizza taglio cubetti

Prodotti per Pizza

Fior di latte per pizza taglio cubetti

Fior di latte per pizza taglio cubetti Ingredienti: latte vaccino IT/UE, sale, caglio, fermenti lattici. Confezionamento: Vaschetta kg 3 Shelf life: 25 giorni

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Occhiato Dolce

Linea Stagionati

Occhiato Dolce

Occhiato dolce affinato in grotta Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Pezzatura: kg 5 o 10 circa Stagionatura: 150 giorni

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Caciocava affinato in grotta

Linea Stagionati

Caciocava affinato in grotta

Caciocava affinato in grotta Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Pezzatura: kg 5 circa Stagionatura: minimo180 giorni

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Caciocavallo Affinato in Grotta

Linea Stagionati

Caciocavallo Affinato in Grotta

Caciocavallo stagionato in Grotta Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Pezzatura: kg 1,600 circa Stagionatura: 90/120 giorni

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Caciocavallo Classico

Linea Stagionati

Caciocavallo Classico

Caciocavallo classico semistagionato Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Pezzatura: 1,6 kg circa Stagionatura: 45/60 giorni

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Caciocavallo Occhiato

Caciocavallo Occhiato 2

Linea Stagionati

Caciocavallo Occhiato

Caciocavallo Occhiato semistagionato Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Pezzatura: 3 kg circa Stagionatura: 90 giorni

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Caciocavallo Stravecchio

Linea Stagionati

Caciocavallo Stravecchio

Caciocavallo Stravecchio a lunga stagionatura Ingredienti: Latte crudo, sieroinnesto, sale, enzima coagulante. Pezzatura: 1,4 kg circa Stagionatura: 300 giorni

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Caciocavallo Giovane

Linea Stagionati

Caciocavallo Giovane

Caciocavallo giovane Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Pezzatura: 1 kg circa Stagionatura: 20 giorni

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Caciocavallo Affumicato

Linea Stagionati

Caciocavallo Affumicato

Caciocavallo giovane Affumicato Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio, affumcato con fumi di legno di faggio. Pezzatura: 1,4 kg circa Stagionatura: 25/35 giorni

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Caciocavallo al Tartufo

Linea Stagionati

Caciocavallo al Tartufo

Caciocavallo stagionato al Tartufo Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio, tritume di tartufo estivo 1%. Pezzatura: 1,6 kg circa Stagionatura: 45/60 giorni

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Caciocavallo al Peperoncino

Linea Stagionati

Caciocavallo al Peperoncino

Caciocavallo al Peperoncino semistagionato Ingredienti: Latte vaccino crudo, sieroinnesto, peperoncino (2%), sale e caglio. Pezzatura: 1,2 kg circa Stagionatura: 20/30 giorni

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Cacioricotta Classico

Latte misto

Cacioricotta Classico

Cacioricotta Misto Ingredienti: Latte vaccino, capra, pecora, sale e caglio. Pezzatura: 250gr Stagionatura: 10/20 giorni Confezionamento: Sottovuoto

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Cacioricotta Affumicato

Latte misto

Cacioricotta Affumicato

Cacioricotta misto Affumicato Ingredienti: Latte di vacca, siero di latte, latte di pecora, correttore di acidità, sale, caglio, aroma di fumo. Pezzatura: 300gr circa Stagionatura: 10/20 giorni Confezionamento: Sottovuoto

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Cacioricotta al Vino

Latte misto

Cacioricotta al Vino

Cacioricotta misto affinato al vino Ingredienti: Latte di vacca, siero di latte, latte di pecora, correttore di acidità, sale, caglio, vino Negroamaro 3%. Pezzatura: 300gr circa Stagionatura: 10/20 giorni Confezionamento: sottovuoto

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Cacioricotta al Peperoncino

Latte misto

Cacioricotta al Peperoncino

Cacioricotta misto farcito al peperoncino Ingredienti: Latte di vacca, siero di latte, latte di pecora, correttore di acidità, sale, caglio, peperoncino frantumato 1%. Pezzatura: 300gr circa Stagionatura: 10/20 giorni Confezionamento: Sottovuoto

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Caciocavallo Classico confezione Box

Linea Stagionati

Caciocavallo Classico confezione Box

Caciocavallo classico confezionato in Box Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Pezzatura: 1,6 kg circa Stagionatura: 45/60 giorni Confezione: Sottovuoto in box singolo

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Caciocavallo Affinato in Vinaccia confezione box

Linea Stagionati

Caciocavallo Affinato in Vinaccia confezione box

Caciocavallo affinato in vinaccia confezionato in Box Ingredienti: Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio, affinato in vinacce d'uva nera. Pezzatura: 1,6 kg circa Stagionatura: 90 giorni Confezione: Sottovuoto in box singolo

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Caciocavallo in Box al Tartufo

Linea Stagionati

Caciocavallo in Box al Tartufo

Caciocavallo al tartufo confezionato in box Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio, tritume di tartufo estivo 1%. Pezzatura: 1,6 kg circa Stagionatura: 45/60 giorni Confezione: Sottovuoto in box singolo

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Caciocavallo in Box Stravecchio

Linea Stagionati

Caciocavallo in Box Stravecchio

Caciocavallo stravecchio confezionato in Box Ingredienti: Latte crudo, sieroinnesto, sale, enzima coagulante. Pezzatura: 1,4 kg circa Stagionatura: 300 giorni Confezione: Box singolo

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Caciocavallo in Box Affinato in Grotta

Linea Stagionati

Caciocavallo in Box Affinato in Grotta

Caciocavallo affinato in grotta confezionato in Box Ingredienti: Latte crudo, fermenti lattici selezionati, sale, caglio. Pezzatura: 1,6 kg circa Stagionatura: 90 giorni Confezione: Box singolo

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"Il Grotto" Formaggio di Capra stagionato in Grotta

Latte di Capra

"Il Grotto" Formaggio di Capra stagionato in Grotta

Caprino affinato in grotta Ingredienti: Latte di Capra, sale, caglio, fermenti lattici Pezzatura: 3 kg circa Stagionatura: 120 giorni

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"Il Camomillo" Formaggio di Capra affinato ai fiori di camomilla

"Il Camomillo" Formaggio di Capra affinato ai fiori di camomilla 2

Latte di Capra

"Il Camomillo" Formaggio di Capra affinato ai fiori di camomilla

Caprino affinato ai fiori di camomilla Ingredienti: Latte 100% di Capra, sale, caglio, fermenti lattici, ricoperto di fiori essiccati di camomilla. Pezzatura: 3 kg circa Stagionatura: 120 giorni Confezione: Sottovuoto

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"Lo Speziato" Formaggio di Capra affinato alle spezie

"Lo Speziato" Formaggio di Capra affinato alle spezie 2

Latte di Capra

"Lo Speziato" Formaggio di Capra affinato alle spezie

Caprino affinato alle spezie Ingredienti: Latte 100% di Capra, sale, caglio, fermenti lattici, ricoperto con miscela di spezie: timo, origano, peperoncino frantumato, erba cipollina essiccata e menta essiccata. Pezzatura: 3 kg circa Stagionatura: 120 giorni Confezione: Sottovuoto

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"Noci" Formaggio di Capra affinato con foglie di noce

"Noci" Formaggio di Capra affinato con foglie di noce 2

Latte di Capra

"Noci" Formaggio di Capra affinato con foglie di noce

Caprino affinato alle foglie di noci Ingredienti: Latte 100% di Capra, sale, caglio, fermenti lattici, ricoperto con foglie di noce. Pezzatura: 3 kg circa Stagionatura: 120 giorni Confezione: Sottovuoto

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"Il Castagno" Formaggio di Capra affinato con foglie di castagno

Latte di Capra

"Il Castagno" Formaggio di Capra affinato con foglie di castagno

Caprino affinato alle foglie di castagno Ingredienti: Latte 100% di Capra, sale, caglio, fermenti lattici, ricoperto con foglie di castagno. Pezzatura: 3 kg circa Stagionatura: 120 giorni Confezione: Sottovuoto

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"Bertu" Caciotta Giovane di Capra

Latte di Capra

"Bertu" Caciotta Giovane di Capra

Caprino sardo giovane Ingredienti: Latte 100% di Capra, sale, caglio, fermenti lattici. Pezzatura: 1,8 kg circa Stagionatura: 25 giorni Origine del latte: 100% Sardegna

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"Biasu" Caciotta Giovane di Pecora

Latte di Pecora

"Biasu" Caciotta Giovane di Pecora

"Biasu" Pecorino sardo giovane Ingredienti: Latte 100% ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Pezzatura: 3,5 kg circa Stagionatura: 30 giorni Origine del latte: 100% Sardegna

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"Bustianu" Formaggio maturo di Pecora

Latte di Pecora

"Bustianu" Formaggio maturo di Pecora

"Bustianu" Pecorino sardo maturo Ingredienti: Latte 100% ovino intero, sale, caglio, fermenti lattici. Pezzatura: 3,5 kg circa Stagionatura: 90 giorni Origine del latte: 100% Sardegna

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"Bobore" Formaggio maturo di Pecora

Latte di Pecora

"Bobore" Formaggio maturo di Pecora

"Bobore" Pecorino sardo maturo Ingredienti: Latte 100% ovino intero, sale, caglio, fermenti lattici. Pezzatura: 5,2 kg. Stagionatura:150 giorni Origine del latte: 100% Sardegna

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Filone di Mozzarella classico e affumicato

Filone di Mozzarella classico e affumicato 2

Prodotti per Pizza

Filone di Mozzarella classico e affumicato

Filone di mozzarella bianco e affumicato, in acqua, asciutto e in sottovuoto-linea ristorazione Ingredienti: latte vaccino IT/UE, sale, caglio, fermenti lattici. Affumicatura naturale. Pezzatura: 1000gr Confezionamento: Vaschetta kg 5 Shelf life: 25 giorni

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Pecorino primo sale Classico

Latte di Pecora

Pecorino primo sale Classico

Formaggio Pecorino primo sale Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici. Pezzatura: 600g Confezione: sottovuoto Shelf life:180 giorni

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Pecorino primo sale alla Rucola

Latte di Pecora

Pecorino primo sale alla Rucola

Formaggio Pecorino primo sale farcito con rucola. Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici, rucola 1% Pezzatura: 600g Confezione:sottovuoto Shelf life:180 giorni

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Pecorino primo sale al Peperoncino

Latte di Pecora

Pecorino primo sale al Peperoncino

Formaggio Pecorino primo sale farcito con peperoncino. Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici, peperoncino 1% Pezzatura: 600g Confezione: sottovuoto Shelf life: 180 giorni

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Pecorino primo sale alle Olive

Latte di Pecora

Pecorino primo sale alle Olive

Formaggio Pecorino primo sale farcito con olive. Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici, olive 1% Pezzatura: 600g Confezione: sottovuoto Shelf life: 180 giorni

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Pecorino primo sale al Pistacchio

Latte di Pecora

Pecorino primo sale al Pistacchio

Formaggio Pecorino primo sale con pistacchio Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici, pistacchio 10% Pezzatura: 600g Confezione: sottovuoto Shelf life: 180 giorni

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Pecorino primo sale farcito con Rucola, Peperoncino e Olive

Latte di Pecora

Pecorino primo sale farcito con Rucola, Peperoncino e Olive

Formaggio Pecorino primo sale, farcito con rucola, peperoncino e olive. Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici, olive verdi, rucola e peperoncino all' 1% Pezzatura: 600g Confezione: sottovuoto Shelf life: 180 giorni

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Pecorino primo sale al Pepe nero

Latte di Pecora

Pecorino primo sale al Pepe nero

Formaggio Pecorino primo sale con pepe nero. Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, fermenti lattici, pepe nero 1% Pezzatura: 600g Confezione: sottovuoto Shelf life: 180 giorni

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Pecorino primo sale al Tartufo

Latte di Pecora

Pecorino primo sale al Tartufo

Formaggio Pecorino primo sale farcito al tartufo. Ingredienti: Latte pecorino, caglio, sale, fermenti lattici, tartufo 1% (tiber aestivum) Pezzatura: 600g Stagionatura: 20 giorni Confezione:sottovuoto Il pecorino primo sale, fresco e dal sapore delicato, viene arricchito con tritume di tartufo, che regala un gusto raffinato e avvolgente, perfetto da...

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Caciocavallo affinato in vinaccia da kg. 1,6

Linea Stagionati

Caciocavallo affinato in vinaccia da kg. 1,6

Caciocavallo affinato in vinaccia Ingredienti: Latte, siero innesto, sale, caglio. Affinato in vinacce d'uva nera. Pezzatura:1,6 kg Stagionatura: 90 giorni Confezione: sottovuoto Il Caciocavallo affinato in vinaccia viene adagiato per diversi mesi su mosto d’uva, un processo che gli dona un gusto armonioso e avvolgente con delicate note fruttate e...

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Fior di latte per pizza taglio julienne

Prodotti per Pizza

Fior di latte per pizza taglio julienne

Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da latte vaccino. Ingredienti: latte vaccino IT/UE, sale, caglio, fermenti lattici. Confezionamento: Vaschetta kg 3

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Fior di latte mozzarella

Prodotti per Pizza

Fior di latte mozzarella

Mozzarella Fior di latte Ingredienti: latte vaccino IT/UE, sale, caglio, fermenti lattici. Pezzature: 250g / 500g Confezionamento:vaschetta kg 3 Shelf life: 25 giorni

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Burratina di Puglia da 50g

Linea Freschi

Burratina di Puglia da 50g

Burratina di Puglia da 50g Ingredienti: Latte vaccino, panna UHT (48%), correttore di acidità E330, sale e caglio Pezzatura: 50gr Confezione: Vaschetta 250gr/1000gr Shelf life:23 giorni

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Mozzarella fior di Latte lavorazione Agerola

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Mozzarella fior di Latte lavorazione Agerola

Mozzarella fior di Latte Lavorazione Agerola IT-Ingredienti: LATTE vaccino 100% Campano, sale, caglio, fermenti lattici Pezzatura 450gr Confezione:vaschetta da 3,6 kg. Shelf life: 15 giorni

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Mozzarella fior di latte taglio Napoli julienne lavorazione Agerola

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Mozzarella fior di latte taglio Napoli julienne lavorazione Agerola

Mozzarella fior di Latte Lavorazione Agerola Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da latte vaccino. IT-Ingredienti: LATTE vaccino 100% Campano, sale, caglio, fermenti lattici Confezione:vaschetta da 3 kg. Shelf life: 15 giorni

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Mozzarella fior di latte taglio julienne lavorazione Agerola

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Mozzarella fior di latte taglio julienne lavorazione Agerola

Mozzarella fior di latte taglio julienne lavorazione Agerola Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da latte vaccino. IT-Ingredienti: LATTE vaccino 100% Campano, sale, caglio, fermenti lattici Confezione:vaschetta da 3 kg. Shelf life: 15 giorni

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Provola affumicata lavorazione Agerola

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Provola affumicata lavorazione Agerola

Provola affumicata lavorazione Agerola IT-Ingredienti: LATTE vaccino 100% Campano, sale, caglio, fermenti lattici -Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da latte vaccino. Pezzatura 450gr Confezione:vaschetta da 3,6 kg. Shelf life: 15 giorni

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Mozzarella fior di latte "FROZEN" taglio julienne

Linea Frozen

Mozzarella fior di latte "FROZEN" taglio julienne

Formaggio pasta filata, ottenuto da latte vaccino. Ingredienti: latte vaccino IT/UE, sale, caglio, fermenti lattici. Confezionamento: Vaschetta kg 3 Shelf life:365 giorni

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Mozzarella fior di latte "FROZEN" julienne taglio Napoli

Linea Frozen

Mozzarella fior di latte "FROZEN" julienne taglio Napoli

Formaggio pasta filata, ottenuto da latte vaccino. Ingredienti: latte vaccino IT/UE, sale, caglio, fermenti lattici. Confezionamento: Vaschetta kg 3 Shelf life:365 giorni

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Mozzarella Fior di Latte "FROZEN" per Pizza

Linea Frozen

Mozzarella Fior di Latte "FROZEN" per Pizza

Formaggio pasta filata, ottenuto da latte vaccino. Ingredienti: latte vaccino IT/UE, sale, caglio, fermenti lattici. Pezzatura: 250gr / 500gr Confezionamento: Vaschetta kg 3 Shelf life:365 giorni

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Burrata "FROZEN"

Linea Frozen

Burrata "FROZEN"

Formaggio fresco pasta filata, ottenuto da latte vaccino. Ingredienti:latte vaccino pastorizzato, caglio, sale Origine del latte:ITALIA Pezzatura: 100gr /125gr Confezionamento:bicchiere 100gr/125gr Shelf life:365 giorni

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Mozzarella di Bufala "FROZEN"

Linea Frozen

Mozzarella di Bufala "FROZEN"

Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto da latte di Bufala. Ingredienti: latte di Bufala, sale e caglio. Pezzatura: 125gr Confezionamento: vasetto ovale 125gr Shelf life:365 giorni

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