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"NOCI"
à un formaggio di capra che, dopo un accurato periodo di stagionatura,
vede la sua crosta avvolta da foglie di noce, che ne esaltano profumi e sapori.
Le foglie conferiscono un aroma leggermente tostato e terroso, arricchendo
il formaggio di un carattere unico, rustico e raffinato allo stesso tempo.
