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"Bertu"
è un formaggio di capra fresco e leggero, maturato per 30 giorni, dalla
pasta bianca e morbida, si presta all’alimentazione di tutti. Dal sapore dolce e delicato
può essere usato negli antipasti in abbinamento ai salumi, nella creazione di sandwich o
semplicemente come formaggio da tavola; ottimo l’abbinamento con i vini bianchi fruttati.
