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Il caciocavallo stravecchio
nasce per palati esigenti, per chi ama un gusto piccante dal sapore deciso,
stagionato di lunga stagionatura ogni un pezzo e unico, lavorato a mano e prodotto con solo latte vaccino
fresco raccolto dalle migliori masserie, che lo rende prodotto di nicchia stagionato ben dieci mesi.
Si può gustare grattugiato sui primi piatti oppure come formaggio da meditazione.
Ottimo anche gustato a fine pasto, accompagnato da un vino rosso.
