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Il Caciocava affinato in grotta
è un formaggio a pasta filata, realizzato con latte bovino fresco e sottoposto a rigoroso controllo qualità.
Stagionato circa un anno in grotte naturali , sviluppa sapori pieni e complessi, con note di frutta secca tostata, sentori
floreali e un delicato retrogusto piccante. Forma da circa 5 kg, ideale in purezza o con salumi e vini.
