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"Bobore"
è un pecorino della tradizione sarda, stagionato almeno 150.
Si riconosce per la caratteristica crosta con trame di giunco, dal colore marrone intenso, che racchiude una pasta dura di tonalità giallo paglierino.
Al palato si presenta con un gusto deciso e persistente, fortemente aromatico,arricchito da note piccanti che ne esaltano il carattere.
È un pecorino da tavola corposo, ideale per chi ama i sapori intensi e perfetto in abbinamento a preparazioni e ingredienti dal profilo marcato.
